感动全网的湖州面包店传来新消息：房东也来支持了，决定不涨租

潮新闻客户端 记者 谢(xiè)春晖

“我们，都再(zài)坚持一下。”

6月8日，潮新闻钱江晚报(qiánjiāngwǎnbào)报道了浙江湖州一家濒临倒闭面包店(miànbāodiàn)的故事。

因一位抗癌客户的评价，这家(zhèjiā)店被带火，各地网友都加入行动，想要“救活(jiùhuó)”它(tā)。（此前报道详情：我们都再坚持一下！一条抗癌客户的评价，“救活”一家濒临倒闭的店）

6月9日，“啊呜一口”面包店的老板吴秋魏发来(fālái)好消息——房东决定支持我们，暂时不涨租(zū)了。

“这两天，一直在被善意包围(bāowéi)，虽然很辛苦也很累，但坚持下去的感觉真好。”吴秋魏(wúqiūwèi)说。

房东决定支持到(dào)2026年

“啊呜一口(yīkǒu)”面包店开在湖州市中心的小区沿街店铺，店面租金在当地来说，并(bìng)不便宜。

“啊呜一口”面包店(miànbāodiàn)。谢春晖/摄

这家店开了两年，店租每年按照一定比例上涨。“再(zài)过几个月，租约就要到期，如果租金上涨，我们可能(kěnéng)真的扛不住。”吴秋魏说，不知如何向房东开口协商降租或不涨租，也是(shì)导致她决定要闭店(bìdiàn)的一个重要原因。

今年以来，面包店(diàn)的生意一直不见起色，除去房租和人力成本，基本每天都在(zài)亏，“店只要开门，每天就亏三四百。”

正是这一次的连锁反应，让吴秋魏有了勇气(yǒngqì)。

6月(yuè)8日中午，她给房东(fángdōng)发了一条微信，“还想再坚持试试，房租能不能便宜点？”

房东发来消息表示，新的租约会在(zài)涨价的基础上给店里适当的优惠。

“我当时(dāngshí)一直在忙着做面包，没留意微信，也没有回复他，深夜下班路上，房东又发来消息(xiāoxī)，决定支持我们，以一开始(kāishǐ)的租金价格支持我们到2026年。”

房东发来的微信。受访者提供(tígōng)

吴秋魏顿时有被暖(nuǎn)到，“其实大家都不容易，这些(zhèxiē)已经让我觉得很温暖了。”

面包店同行给出这些(zhèxiē)建议

吴秋魏明白，继续开好这家店，要(yào)走的路还很长。

“我从事面包行业15年，这些年都专注在面包制作上，经营方面可能还是小学生水平。”以前她从不过问(wèn)店里的销售方案、运营模式(móshì)和社交(shèjiāo)平台的宣传。

这一次被带火后，一些附近的居民才知道“啊(a)呜一口”面包店。

“我们(wǒmen)想抓住这次机遇，让这家店真的能活下去。”吴秋魏说。

潮新闻·钱江晚报近几年的小店(xiǎodiàn)系列报道，关注过不少网红面包店(miànbāodiàn)、甜品店。

“啊呜一口”店内情况(qíngkuàng)。谢春晖/摄

杭州网(hángzhōuwǎng)红面包店olioli的主理人栗子也是湖州人，在杭州创业(chuàngyè)，她有很多话想跟家乡的同行说。

栗子(lìzi)在(zài)网上看了“啊呜一口”的菜单和产品类型，并从一些湖州朋友那里打听了这家店的一些情况。

“也许她们需要找到一个清晰的开店定位，也要继续增强自己的产品力(lì)。”栗子说，店里的产品种类过多了，有(yǒu)传统的面包，也有现在(xiànzài)年轻人喜欢的新式面包种类。

“品类太多，开店者(zhě)做得很累，也让客户选不好品。”栗子告诉记者(jìzhě)，面包行业很卷，大多数个人的手作面包店的模式(móshì)都差不多，强调手工制作、用料好、无添加，但能一直开下去的店却不多，“我想‘啊呜一口’应该明确到底是开一家传统的面包房，还是年轻人喜欢的新式面包店。明确方向后，店内(diànnèi)的装修(zhuāngxiū)和产品线都要做相应的调整。”

作为一名面包行业从业者，栗子始终相信，产品(chǎnpǐn)力(lì)一定是面包店的核心。“面包用料好、口味好，一定能做好的。”她希望吴秋魏(wúqiūwèi)不要灰心，坚持对做面包的热爱，那么“一切都会好起来”。

店里正加足马力出货(chūhuò)，同步开始招工

这几天，不断有网友添加店里的销售微信，想要支持一下(yīxià)生意。

“面包有最佳赏味期，我们不敢大批量通过(tōngguò)线上销售。”吴秋魏说，目前建了12个团购群，会在群里团购链接，卖一些容易(róngyì)保存的产品(chǎnpǐn)。

订单量之(zhī)大，让这家小店措手不及。

“我们开始招人了(le)，兼职、面点师、裱花师都要。”这些天积累了很多很多订单，不少产品(chǎnpǐn)的发货日期已经推迟到15天之后(zhīhòu)，“靠我们现在几个人，就算加足马力，也挺难应付。”

吴秋魏想谢谢为爱下单的网友(wǎngyǒu)，也想说一声抱歉(bàoqiàn)：“没能让大家有很棒的购物体验。”

现在(zài)，她和团队正在一步步处理店里各种事务，也在一个个烤制着面包，“我感觉自己(zìjǐ)又开了一家新店，这家店是所有网友帮我开的。”

对于(duìyú)这家店的未来，吴秋魏很清醒，“我不知道能够坚持多久，只能说尽力，我和店要面对的挑战(tiǎozhàn)都很多。”她说，开店要遵循市场定律(dìnglǜ)，未来如果真的要与大家告别，会提前告知。